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Friday, September 1, 2023

とっても簡単な「麺つゆ」を使ったレシピ20選!10分以内で作れる副菜〜スープまでラインナップ - エキサイト

麺料理に欠かせない「麺つゆ」ですが、実はいろんな料理に使える万能調味料。和食に大切な「出汁の旨み」・「しょう油の塩味」・「みりんの甘み」のすべてが含まれています。1本あれば簡単に味が決めるので、忙しい方や料理初心者にぴったり! 毎日の料理がもっとラクになり、時短も叶いますよ。

出典:E・レシピ「豚肉の大葉梅炒め」


そこで今回は、10分以内で作れる麺つゆの簡単レシピ【20選】をご紹介。ちょっとした副菜から主菜、主食、汁物まで登場します。上手に活用すればレパートリーがグッと増えるので、ぜひ参考にしてくださいね。

目次 [開く][閉じる]

■ササッと作れて便利! 麺つゆの<副菜>レシピ9選

・簡単めんつゆで煮卵


出典:E・レシピ「簡単めんつゆで煮卵」


人気の煮卵が麺つゆのみで超簡単! 麺類のトッピングやおつまみなど、多めに作ってストックしておくと便利です。「八角」を足すと、中華風の本格的な味わいに仕上がります。
レシピ
簡単めんつゆで煮卵 半熟とろ~り 時短で味染み by伊藤 けいこさん
簡単めんつゆで煮卵 半熟とろ~り 時短で味染み by伊藤 けいこさん

麺つゆを使って、簡単に煮卵を作る方法を伝授。中華風に仕上げるポイントは「八角」を入れること。香り豊…

  • 10分 +
  • 147 Kcal

・天かすのおにぎり


出典:E・レシピ「天かすのおにぎり」


悪魔的な美味しさで話題になった、天かすおにぎり。麺つゆのほんのりとした甘さと天かすの組み合わせが、まるで"天むす"を食べている感覚に! ぜひ一度試してみてください。
レシピ
天かすのおにぎり
天かすのおにぎり

まるで天むすを食べているみたいです!

  • 10分
  • 336 Kcal

・タケノコのおかか和え


出典:E・レシピ「タケノコのおかか和え」


下処理不要の「水煮タケノコ」と旨みたっぷりな「麺つゆ」でパパッと一品。出汁いらずで簡単に仕上がり、あと1品欲しいときやお弁当にぴったりです。
レシピ
タケノコのおかか和え
タケノコのおかか和え

フライパンでパパッと作るタケノコ料理。

・無限オクラ


出典:E・レシピ「無限オクラ」


長芋とオクラを麺つゆで和えるだけです。長芋とオクラの粘りに麺つゆがよくからみ、無限に箸が進む美味しさ。さっぱりとしていて、食欲がないときでも食べやすいのが魅力です。ワサビを効かれせばおつまみとしても◎。
レシピ
とまらぬ美味しさ 無限オクラ めんつゆで和えるだけ
とまらぬ美味しさ 無限オクラ めんつゆで和えるだけ

やみつきになるレシピを紹介。オクラと長芋を和えるだけで簡単。あともう一品ほしいときに重宝するさっぱ…

  • 5分
  • 54 Kcal

・ナスとシシトウの揚げ浸し


出典:E・レシピ「ナスとシシトウの揚げ浸し」


揚げ焼きにしたナスやシシトウに、麺つゆがジュワ〜としみていてリピート必至です。作り立てはもちろん、冷やしてから食べるのもGOOD。そうめんのトッピングにもぴったりです。
レシピ
箸が止まらない!ししとうの揚げ浸し 麺つゆで簡単 by吉田 朋美さん
箸が止まらない!ししとうの揚げ浸し 麺つゆで簡単 by吉田 朋美さん

10分以内で作れる!揚げ焼きにしたナスとシシトウ。麺つゆをかけるだけの簡単レシピ。野菜に味がしみて…

  • 7分
  • 226 Kcal

・トマトとアボカドの麺つゆサラダ


出典:E・レシピ「トマトとアボカドの麺つゆサラダ」


麺つゆ+オリーブ油で、旨みたっぷりな和風ドレッシングの出来上がり。相性のいいトマト×アボカドに、焼きのりの風味が加わってパクパク食べられますよ。ほかの野菜でアレンジしてもOKです。
レシピ
トマトとアボカドの麺つゆサラダ
トマトとアボカドの麺つゆサラダ

麺つゆベースのドレッシングは夏のサラダにぴったりです。

  • 10分
  • 97 Kcal

・ピーマンの炒め物


出典:E・レシピ「ピーマンの炒め物」


ピーマンとチリメンジャコをゴマ油で炒めて、麺つゆで簡単味つけ! ピーマン特有の苦みが抑えられ、子どもも抵抗なく食べられますよ。材料2つで作れるので、忙しい日に助かりそうですね。
レシピ
材料二つ!ピーマンの炒め物 大量消費にオススメ by杉本 亜希子さん
材料二つ!ピーマンの炒め物 大量消費にオススメ by杉本 亜希子さん

ピーマンと麺つゆを使って、手軽に作る炒め物を紹介します。お弁当にもおすすめです!ジャコがアクセント…

  • 10分
  • 86 Kcal

・豆腐の塩昆布炒め


出典:E・レシピ「豆腐の塩昆布炒め」


塩昆布で豆腐が劇的な旨さに! 味つけに麺つゆを使えば簡単に味が決まり、お酒が進む居酒屋風おつまみの完成です。豆腐はしっかりと水気を切るのがポイント。
レシピ
豆腐の塩昆布炒め
豆腐の塩昆布炒め

木綿豆腐と塩昆布を炒めて麺つゆで味付け。豆腐はしっかり水気をきるのがポイント。

  • 10分
  • 179 Kcal

・にんじんしりしり


出典:E・レシピ「にんじんしりしり」


人気常備菜「にんじんしりしり」の味つけも麺つゆにお任せ。ツナと塩昆布の2つの旨みもプラスすることで、ニンジン特有のくせも和らいで食べやすさが大幅UPします。和洋中さまざまな献立に合わせやすいですよ。
レシピ
止まらない美味しさ にんじんしりしり 子どもパクパク by池田 絵美さん
止まらない美味しさ にんじんしりしり 子どもパクパク by池田 絵美さん

子どもにもおすすめの、にんじんしりしり。ツナに塩昆布とダシのある食材を組み合わせたお手軽レシピです。

  • 10分
  • 174 Kcal

■ご飯が進む、麺つゆの<主菜>レシピ4選

・ブリの麺つゆバターソテー


出典:E・レシピ「ブリの麺つゆバターソテー」


麺つゆ+バターを使って、ブリを洋風仕立てに。簡単で味つけの失敗なし! 出汁の風味とバターのコクで、ご飯にもパンにも合うおかずに仕上がります。白身魚や鮭でも応用できそうです。
レシピ
ブリの麺つゆバターソテー
ブリの麺つゆバターソテー

旬のブリを麺つゆとバターで洋風に。

  • 10分
  • 306 Kcal

・鶏肉の七味ステーキ


出典:E・レシピ「鶏肉の七味ステーキ」


みんな大好きなチキンソテーも麺つゆで簡単に。麺つゆベースのタレに、ニンニクや七味唐辛子を足して風味UP。ご飯が進むガッチリ味に大変身ですよ。
レシピ
鶏肉の七味ステーキ
鶏肉の七味ステーキ

ピリリと効いた七味が、食欲をそそる一品。ご飯にぴったりのメインおかずです。

  • 10分 +
  • 973 Kcal

・鮭とキノコのユズコショウ炒め


出典:E・レシピ「鮭とキノコのユズコショウ炒め」


麺つゆは秋の食材とも相性バッチリ。麺つゆのあっさり味にユズコショウがピリッと効かせて、風味豊かな一品に。ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにもなりますよ。
レシピ
鮭とキノコのユズコショウ炒め
鮭とキノコのユズコショウ炒め

ユズコショウの香りが広がる、サッパリおいしい一皿です。鮭とシメジに少し焼き色をつけると、よりおいし…

  • 10分
  • 226 Kcal

・豚肉の大葉梅炒め


出典:E・レシピ「豚肉の大葉梅炒め」


豚肉の旨味、梅と大葉の爽やかな風味のコンビネーションが◎。麺つゆ+酢のさっぱりとした味つけで、食欲がないときでもペロッといただけます。豚肉のビタミンB群、梅のクエン酸で疲労回復効果も期待できそうですね。
レシピ
豚肉の大葉梅炒め
豚肉の大葉梅炒め

夏にぴったりなサッパリとした爽やかな炒め物です。梅のクエン酸、豚肉のビタミンB群で夏バテ予防!

  • 10分
  • 399 Kcal

■迷ったときはコレ、麺つゆの<主食>レシピ5選

・たらこパスタ


出典:E・レシピ「たらこパスタ」


パスタ麺を茹でたら、タラコ、麺つゆ、バター、ニンニクすりおろしを和えるだけ! 麺つゆを使うことで和風感が増します。あっさりとした味わいで、お子様も食べやすいですよ。
レシピ
簡単たらこパスタ 10分で完成 やみつきの和風味に by山下 和美さん
簡単たらこパスタ 10分で完成 やみつきの和風味に by山下 和美さん

時短で簡単、たらこパスタのレシピを紹介します。ゆでたパスタにタラコや調味料を混ぜるだけ!やみつきに…

  • 10分
  • 393 Kcal

・ツナとエリンギの和風ワンポットパスタ


出典:E・レシピ「ツナとエリンギの和風ワンポットパスタ」


フライパンひとつで完結! 味つけは麺つゆのみと楽チンです。とはいえ、ツナやキノコでコク旨な味わいを楽しめます。あっさり和風ベースで、子どもから大人まで大満足。大根おろしや大葉をトッピングするとさっぱりいただけますよ。
レシピ
ツナとエリンギの和風ワンポットパスタ
ツナとエリンギの和風ワンポットパスタ

大根おろしをからめてあっさりといただくパスタです。

・カレーうどん


出典:E・レシピ「カレーうどん」


市販のカレールウや麺つゆを使って、お蕎麦屋さんのような絶品カレーうどんを再現。火が通りやすい食材を使うので、時間をかけて煮込む必要もなく、時短で完成します。残ったカレーのアレンジにもどうぞ。
レシピ
めんつゆで簡単 カレーうどん 10分で完成
めんつゆで簡単 カレーうどん 10分で完成

自宅で気軽に作りたい、カレーうどん。めんつゆを使った、簡単10分でできるレシピを紹介します。ネギた…

・ヒジキチャーハン


出典:E・レシピ「ヒジキチャーハン」


ヒジキが主役の和風チャーハンです。味つけは麺つゆで手軽に。鮭フレークがあると絶妙な塩気がプラスされてより美味しくなります。和風な味つけでさまざまなおかずに合わせやすく、お弁当にも最適ですよ。
レシピ
ヒジキチャーハン
ヒジキチャーハン

麺つゆを使って作るお手軽チャーハンです!サケフレークの塩気を見て、塩コショウの量は加減して下さいね。

  • 10分
  • 436 Kcal

・焼き鳥缶の卵とじ丼


出典:E・レシピ「焼き鳥缶の卵とじ丼」


コンビニでも手に入る「焼き鳥の缶詰」と「麺つゆ」で作る、お手軽親子丼です。もともと鶏肉にしっかり味がしみ込んでいるため、煮込み時間が短くても美味しく仕上がります。ひとりランチや時間がない日の夜ごはんにぜひ。
レシピ
焼き鳥缶の卵とじ丼
焼き鳥缶の卵とじ丼

「麺つゆ」「焼き鳥缶」を使えばあっという間に丼が完成です!

  • 10分
  • 628 Kcal

■ヘルシーな麺つゆの<スープ・汁>レシピ2選

・とろろ昆布と梅干しの簡単スープ


出典:E・レシピ「とろろ昆布と梅干しの簡単スープ」


器に具材、麺つゆを入れたらお湯を注ぐだけの即席スープレシピ。とろろ昆布の旨みと出汁の風味がたまりません。ヘルシーなのでダイエット中や小腹が空いたときにもおすすめです。
レシピ
とろろ昆布と梅干しの簡単スープ
とろろ昆布と梅干しの簡単スープ

お湯を注ぐだけのお手軽スープ。しっかり栄養もとれます。

・食物繊維たっぷり豆乳汁


出典:E・レシピ「食物繊維たっぷり豆乳汁」


麺つゆはみそ汁の出汁代わりにもなります。こちらのレシピはまろやかな豆乳ベースのみそ汁で、普段とはひと味違った味わいが楽しめますよ。根菜類や豆類といった具材とよく合い、具だくさんにすれば栄養満点です。
レシピ
食物繊維たっぷり豆乳汁
食物繊維たっぷり豆乳汁

食物繊維たっぷりのゴボウやヒジキ、大豆の入った甘みのある優しいみそ汁。

  • 10分
  • 157 Kcal

麺つゆはそうめんのつゆとして使うだけでなく、料理の味つけや隠し味に重宝します。いつでも活躍してくれる調味料であること、間違いなし! ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、時短料理を作ってみてくださいね。

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