葉物野菜が安い傾向は続いており、キャベツやレタス、はくさいが安値です。ねぎは産地の端境期により一時的に高値になっていますが、すぐに下がりそうです。
水産物はマグロが前週より高騰しています。鶏卵は1キロ当たり280円で前週と変わりません。
◆おすすめの一品は？
焼きズッキーニ
「焼きズッキーニ」は、厚めに切ったズッキーニに焼き目を入れ、とぎ汁で米のうまみを凝縮したご飯の「あん」をかけた一品です。
中まで火を通し、ジューシーに仕上げるのがポイント。独特なあんの食感も絶妙です。
「見つけて！お得な食材」は、東京都内の卸売市場での野菜や水産物の価格動向をまとめ、毎週金曜日に掲載します。種類によってお買い得なものや高めのものがあるので買い物の参考にしてください。
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