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Sunday, December 4, 2022

高校生の力生かす 高齢者向け配食レシピ考案 大崎・松山高 - 河北新報オンライン

 大崎市松山の松山高(生徒131人)の生徒が、高齢者向けの配食事業で提供されるレシピを考案した。今月中旬から来年1月まで、7種類の弁当が配食を利用するお年寄り20人に届けられる。

 家政科調理コースの3年生14人が(1)家庭料理に近い(2)季節感を取り入れる-といった条件に沿い、サバのみそ煮、鶏のくわ…

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