【ヒルナンデス】揚げないヘルシー大学芋のレシピ。安納芋の農家直伝レシピ（9月28日） - キラキラ！たのしい毎日

2022年9月28日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～旬の食材町クッキング～で放送された、「揚げないヘルシー大学芋」のレシピ・作り方をご紹介します。

東京都国分寺市で取れる安納芋や谷中生姜を使って、生産者さん直伝の絶品料理を学びます！

※画像出典元：ヒルナンデス！

揚げないヘルシー大学芋のレシピ

揚げないで作るヘルシーな大学芋です。
　
レンチンしたサツマイモを、調味料と絡めながらフライパンで炒めるだけの簡単レシピです。

材料【作りやすい分量】

安納芋

3本

黒ゴマ

適量

砂糖

大さじ2

しょうゆ

大さじ1

みりん

大さじ2

油

適量

⇒ 同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

1. 安納芋は皮ごとよく洗ってひと口大に切る。
2. 耐熱皿に濡らしたキッチンペーパーを乗せ、安納芋を重ならないように並べる。さらに濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、ラップをかける。
3. 電子レンジ（500w）で5分加熱する。
4. フライパンに油をひいて熱し、安納芋を入れて焼き色をつける。
5. 全体がカリッと焼けたら余分な油を拭き取り、砂糖、しょうゆ、みりんを加えて煮からめる。
6. 仕上げに黒ごまをふったら、完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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