家庭でできる！“進化形おにぎり”レシピ 「チーズ帽子の塩昆布おにぎり」 - nhk.or.jp

“令和のおにぎり大ブーム”を家庭でも！フードコンサルタントの小倉朋子さんに、“進化形おにぎり”の番組オリジナルレシピを考案してもらいました。
おにぎりのイメージを覆す新感覚の味が、ご家庭の冷蔵庫によくある材料だけで簡単にできるんです。ぜひ、お試しください！

（11月17日「東海 ドまんなか！」で放送）

チーズ帽子の塩昆布おにぎり

【材料（一個分）】

・ごはん：100グラム
・塩昆布：5グラム
・とろけるスライスチーズ：1枚
・マヨネーズ：小さじ1
・こしょう：少々

【作り方】

1. 温かいごはんに塩昆布をまぶして混ぜて、おにぎりを作る。
2. おにぎりの片面にマヨネーズを広げてのせ、こしょうを少々（2振り程度）振りかける。
チーズとの接地面になる。
3. とろけるスライスチーズをフライパンにのせ、上におにぎりをのせて、中弱火で焼く。
4. フライパンからはがれるくらいにチーズがかたく縮まったら皿にうつす。（焼き時間は2分程度。）
 

考案者・小倉朋子さんから一言
4.でチーズを皿にあげた後、手でチーズの端をおにぎりにつけるようにすると、チーズの帽子をかぶったようになり、チーズとおにぎりが一体化して食べやすくなります。濃いめの味付けが好きな方は、塩昆布の量を7グラムに増やすのもおいしいですよ。

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