【なすが最高にジューシー】フライパンいらずでプロの味。なすの中華風の簡単レシピ - ハフポスト日本版

初心者でもできる簡単レシピ

なす 2本（250g）
砂糖 大さじ1 1/2
しょうゆ 大さじ1 1/2
酢 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/4
おろしにんにく チューブの場合5mm
おろししょうが チューブの場合5mm
いりごま（白） 適量
青ねぎ（小口切り） 適量

1. なすは2～3カ所ほど爪楊枝で穴を開け、1本ずつラップで包み、600Wの電子レンジで3分加熱し、固い場合は裏返して30秒～1分加熱する。

2. ボウルに砂糖、しょうゆ、酢、ごま油、鶏ガラスープの素、おろしにんにく、おろししょうがを混ぜ合わせる。

3. 1を冷水に落とし、粗熱が取れたら乱切りにし、2に加えて和え、いりごまを加えて混ぜ、器に盛って青ねぎの小口切りをふる。

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