Trik Mudah Cegah Perubahan Warna Buah Setelah Dipotong

Kamu hanya memerlukan air perasan jeruk lemon untuk melakukan hal ini. Hal pertama yang perlu lakukan yakni percikkan atau balurkan air perasan jeruk lemon pada daging buah yang kamu bawa untuk mencegah warnanya berubah menjadi kecokelatan. Cara ini dapat digunakan pada buah apel atau buah lainnya yang kamu suka.

Jika kamu suka membuat salad buah untuk dibawa bepergian atau bahkan untuk pesta, pertimbangkan menggunakan air perasan jeruk lemon di atasnya. Hal itu dilakukan agar makanan tetap terlihat menggugah selera.

Selain lemon, kamu bisa menggunakan campuran lain untuk mencegah daging buah berubah warna. Campuran lain yang dibutuhkan adalah madu dan air. Kamu bisa mencampurkan satu sendok makan madu dengan satu sendok makan air dan beberapa tetes air perasan lemon.

Tuangkan campuran ini di atas buahmu dan kamu akan melihat buahmu tidak akan berubah warna. Campuran ini mungkin akan sedikit mengubah rasa yang ada di dalam buah, tetapi rasa manis dari madu dan rasa perasan air lemon, merupakan campuran yang bagus untuk buahmu.

Campuran ini dapat bekerja karena kadar keasaman dan vitamin C yang ada di dalam air perasan lemon. Keasaman dan vitamin C di dalam air perasan tersebut bekerja sama dengan asam amino dari madu.

Kombinasi tersebut dapat memperlambat proses pencokelatan, bahkan mencegah daging buah berubah warna menjadi cokelat sama sekali.

Reporter:

Rahma Wulan Mei Anjaeni

Universitas Pendidikan Indonesia

Let's block ads! (Why?)

from Berita Hari Ini Terbaru Terkini - Kabar Harian Indonesia | Liputan6.com http://bit.ly/2GYWjWH