Terkuak, Misteri Jeruk Australia Berubah Warna Ungu Itu Ternyata...

Liputan6.com, Melbourne - Otoritas Kesehatan Australia mengatakan, mereka telah memecahkan misteri yang memicu banyak spekulasi pada awal bulan ini: jeruk ungu.

Misteri itu bermula dari laporan seorang wanita Brisbane, Australia, Neti Moffitt. Ia meminta penyelidikan mengapa jeruk yang sebagian dimakan oleh putranya kemudian berubah warna menjadi ungu.

Seperti dikutip dari BBC, Rabu (26/9/2018), para ilmuwan kemudian buka suara, mengungkapkan bahwa hal itu terjadi karena reaksi alami antara buah dan pisau tajam.

"Jeruk itu sendiri tak menimbulkan risiko kesehatan," mereka menambahkan.

Kepala Ahli Kimia di Dinas Kesehatan Queensland, Stewart Carswell, mengatakan mereka sudah melakukan banyak tes untuk menentukan penyebab perubahan warna pada jeruk, seperti laporan Neti Moffit. Akhirnya mereka mendapati jawabannya.

Hasil penelitian para ahli di Australia menunjukkan bahwa anthocyanin --antioksidan alami dalam jeruk-- bereaksi dengan partikel besi dari pisau yang baru diasah.

"Brilian, para ahli sudah memecahkan misteri itu," kata Moffitt kepada BBC.

Jeruk yang dimakan oleh putra Neti Moffit berubah warna menjadi ungu setelah didiamkan usai dimakan beberapa potong.

"Seperti seseorang mencelupkannya ke bak tinta, yang saya jamin bukan kami pelakunya," katanya kepada Australian Broadcasting Corporation awal bulan ini.

"Pikiran pertamaku adalah aku berharap itu tidak berdampak buruk pada anakku. Tapi dia baik-baik saja, sama sekali bukan drama."

Saksikan juga video berikut ini:

Minum Jeruk Langsung dari Buahnya

Let's block ads! (Why?)

from Berita Hari Ini, Kabar Harian Terbaru Terkini Indonesia - Liputan6.com https://ift.tt/2zvA1JN