摂南大がレシピ公開
2024年1月26日 午前6時17分
「ポリ袋料理」のレシピで作った親子丼（摂南大提供）
能登半島地震を受け、電気やガスの復旧が不十分でも温かい食事を食べられるよう、ポリ袋に材料を入れてゆでると調理できる「ポリ袋料理」のレシピを摂南大（大阪府）の今城安喜子講師（栄養教育）が情報サイト「クックパッド」で公開している。３月末まで。
炊き込みご飯や親子丼、ツナのクリーム煮、プリンなどのレシピがある。チキンライスは、無洗米とトマトジュース、缶詰の焼き鳥やニンジン、ケチャップなどを袋に入れ、３０分置く。カセットこんろで鍋に湯を沸かして袋ごと２５分湯煎し、１０分蒸らすと出来上がる。耐熱性のポリ袋を使うことと、袋が鍋底に触れないようにすることが注意点。
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